芳極味噌

また古い話ですみません。先日、西武百貨店の大催事場で「寿司・弁当とうまいもの会」をやっていたので、見に行ったところ、ラーメンのイートインがあったので、並んで待ちました。待つこと数分。

今回は、ラーメン王の石神秀幸、「百麺｣オーナーの太田壮樹、ラーメンプロデュースサーの渡辺樹庵の３人がひとつになって生まれた『三極麺』というのがコンセプト。

味噌と醤油の２つで、味噌のほうは「芳極味噌」、醤油のほうは「極節醤油」。並んでいる間にかなり悩んだけれど、レジの前に立ったとき、指さしたのは味噌のほう。

かくして味噌ラーメンをいただきましたが、インパクトとしてはいまいち…。キャベツも茹で過ぎのようだし、盛り付けも何だか雑。催事場のラーメンだからとはいえ、これはちょっとねえ・・・。